Куриная грудка, фаршированная шпинатом

© moreharmony /Рixabay

• Кухня: европейская
• Повод: Ужин, Обед, Семейный праздник, Новый год, День Рождения, Рождество
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  301
  ккал
• Белки
  33
  грамм
• Жиры
  10
  грамм
• Углеводы
  16
  грамм

Ингредиенты

• куриная грудка 4 штуки
• шпинат 300 г
• лук-порей, 1 чашка
• оливковое масло 1 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• орегано 1/2 ч.л.
• чили 1/4 ч.л.
• болгарский перец 120 г
• масло 1 ст.л.
• панировочные сухари 1/4 стакана
• белое вино 1/4 стакана

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час 5 минут

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей, чеснок, орегано, соль, измельченный красный перец и черный перец, готовьте, пока лук-порей не станет мягким (около 5 минут). Снять с огня и добавить шпинат, помешивая, чтобы смешать; отложите смесь шпината в сторону.
3. Разрежьте куриные грудки пополам горизонтально, используя острый нож. Равномерно распределите шпинат между грудками; Добавьте в каждую порцию одну четвертую жареного красного перца. Выложите филе в форму для запекания, смазанную маслом.
4. Смажьте верхнюю половину каждой куриной грудки растопленным маслом; посыпьте панировочными сухарями. Добавьте вино в форму для выпечки (избегая панировочных сухарей) и запекайте в течение 40 минут или пока курица полностью не приготовится.
5. Подавайте, разрезав грудки так, чтобы было видно шпинат.

Сочные и необычные

Эти фаршированные шпинатом куриные грудки – легкий рецепт на неделю или впечатляющий ужин для гостей. Подайте с коричневым рисом и зеленой фасолью, чтобы завершить трапезу. Шпинат, как и другие листовые зеленые овощи, является отличным источником фолата, полезного для сердца. Фолат особенно важен в первые месяцы беременности.