Курица с имбирным соусом песто

© YashilG /Pixabay

• Кухня: азиатская, японская
• Повод: Ужин, Обед, Ланч, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 8

• Калорийность
  201
  ккал
• Белки
  22.6
  грамм
• Жиры
  9.2
  грамм
• Углеводы
  3.5
  грамм

Ингредиенты

• куриная грудка 1 кг
• белое вино 1/2 чашки
• подсолнечное масло 1/4 стакана
• имбирь 2 ст.л.
• чеснок 2 зубка
• соль 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• зеленый лук 1 пучок

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут

1. Налейте белое вино в кастрюлю со слегка подсоленной водой и поместите куриные грудки в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока курица не будет белой, 8-10 минут.
2. Снимите с огня и дайте курице остыть в бульоне. Выньте из бульона и отложите.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и добавьте имбирь, чеснок, соль и сахар. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, помешивая, до тех пор, пока чеснок не подрумянится и не станет мягким, а масло не станет ароматным, около 20 минут.
4. Добавьте зеленый лук и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая, пока белые части лука не станут мягкими.
5. Нарежьте ломтиками или мелко куриные грудки и выложите на тарелку. Положите зеленую луковую смесь на мясо и подавайте на стол.

Пикантная курица

Если следовать рецепту, то курица получится сочной, ароматной и пряной. Специи регулируйте по вкусу, но для любителей острой еды – это то, что нужно. Если хотите смягчить вкус, добавьте больше сахара и курица обретет кисло-сладкую ноту. Подавайте блюдо, обязательно, украсив мелко нарезанным зеленым луком.