Курица с брокколи

© tookapic /Pixabay

• Кухня: азиатская
• Повод: Ужин, Обед, Ланч
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 3

• Калорийность
  356
  ккал
• Белки
  33.4
  грамм
• Жиры
  7.2
  грамм
• Углеводы
  40
  грамм

Ингредиенты

• соевый соус 2/3 стакана
• коричневый сахар 1/4 стакана
• имбирь 1/2 ч.л.
• вода 2 ст.л.
• соль щепотка
• крахмал 2 ст.л.
• растительное масло 2 ч.л.
• куриная грудка 3 штуки
• лук 1 штука
• брокколи 3 стакана

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут

1. Перемешайте соевый соус, коричневый сахар, имбирь и красный перец (если используете) в миске, чтобы растворить сахар в жидкости.
2. Смешайте воду и кукурузный крахмал вместе в небольшой миске; перемешайте венчиком до полного растворения кукурузного крахмала.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Обжаривайте курицу и лук в горячем масле, пока курица не перестанет быть розовой в центре и лук станет мягким, 5-7 минут.
4. Размешайте брокколи с курицей и луком; тушите, пока брокколи не станет горячей, около 5 минут. Отложите смесь курицы и овощей в сторону сковороды.
5. Вылейте смесь соевого соуса в свободную часть неглубокой сковороды. Размешайте суспензию кукурузного крахмала в смеси соевого соуса, пока цвет не станет однородным.
6. Переместите курицу и овощи обратно в центр; тушите, пока соус не загустеет, еще около 5 минут.
7. Подавайте немедленно с жасминовым рисом.

Сытно и просто

Если нужно быстро, сытно, просто – это тот самый рецепт. Курица получается абсолютно нежной и вкусной. Важно – не пересушить мясо, чтобы оно оставалось сочным. Брокколи должно получиться слегка твердым, чтобы сохранить текстуру овоща. Подавайте это блюдо с рисом, особенно вкусно с жасминовым.