Клюквенный соус с засахаренным грецким орехом

©seriouseats.com

• Повод: Ужин, Семейный праздник, День Благодарения
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 8

Ингредиенты

• коричневый сахар 1/4 стакана
• корица 1/2 чайной ложки
• соль 1/2 чайной ложки
• мускатный орех 1/8 чайной ложки
• кайенский перец 1/8 чайной ложки
• масло 3 столовые ложки
• грецкий орех чашка
• клюква 340 г
• коричневый сахар 2/3 чашки
• сахар 1/4 стакана
• вода 1/2 стакана воды
• апельсиновый сок 2 столовые ложки
• соль 1/2 чайной ложки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44 минуты
• Общее время: 59 минут

1. Для орехов: разогрейте духовку до 220 градусов. Смешать вместе коричневый сахар, корицу, соль, мускатный орех и кайенну в средней миске. Добавьте растопленное масло. Окуните в эту смесь орехи. Перемешайте.
2. Разложите орехи на лист для выпекания. Запекайте минут 15.
3. Для соуса: смешайте клюкву, коричневый сахар, белый сахар, воду, апельсиновый сок, и соль в средней кастрюле. Довести до кипения на среднем огне. Варить, помешивая в течение 5 минут. Дать остыть минут 30. Добавить орехи.

Хрустящий соус

Вы можете экспериментировать и добавлять другие орехи. Также можно попробовать сделать этот соус и добавить микс орехов. Обязательно обжаривайте их.