Китайские вонтоны

©omnivorescookbook

• Кухня: китайская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 8

• Калорийность
  162
  ккал
• Белки
  14.8
  грамм
• Жиры
  2.2
  грамм
• Углеводы
  22.8
  грамм

Ингредиенты

• вода 1/4 стакана
• соль 1/4 чайной ложки
• зеленый лук пучок
• имбирь 1 столовая ложка
• перец 1 чайная ложка
• чили-масло 8 столовых ложек
• чили 4 чайные ложки
• соевый соус 4 столовых ложки
• чеснок 2 чайных ложки
• свинина 250 г
• яйца 1 штука
• крахмал 2 чайные ложки
• обертки для китайских пельменей 40

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 1 минута
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 11 минут

1. Смешайте кипяток, соль, имбирь, перец зеленый лук. Хорошо перемешать и дать настаиваться в течение 20 минут.
2. Добавьте измельченную свинину в миску среднего размера. Добавьте ароматическую воду, яйцо, кукурузный крахмал.
3. Сделайте соус из всех оставшихся ингредиентов.
4. Положите около половины чайной ложки начинки в нижнюю часть на трети обертки. Сложите нижнюю сторону, затем переверните начинку до другой стороны обертки. Нанесите тонкий слой яичного белка на один конец обертки. Привяжите оба конца и сожмите их вместе, чтобы зафиксировать начинку внутри обертки
5. Выложите все вотоны. Закиптяиет воду, варите вонтоны до тех пор, пока они не всплывут сверху воды.

Пряные и сытные почти пельмени

Конечно, по вкусу вонтоны могут немного напоминать пельмени или вареники. Однако они немного нежнее, из-за соуса они приобретают абсолютно непередаваемую палитру вкусов.