Китайские пельмени из говядины

©omnivorescookbook

• Кухня: китайская
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 10

• Калорийность
  253
  ккал
• Белки
  10.3
  грамм
• Жиры
  7.7
  грамм
• Углеводы
  35.4
  грамм

Ингредиенты

• мука 500 г
• вода 1 стакан
• подсолнечное масло столовая ложка
• говяжий фарш 300 г
• саке столовая ложка
• соевый соус 3 столовые ложки
• перец 1/4 чайной ложки
• лук 400 г
• морковь 120 г
• сахар 1 чайная ложка
• соль 1/2 чайной ложки
• кунжутное масло 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 1.30 минута
• Время приготовления: 27 минут
• Общее время: 28.3 минут

1. На огне смешайте воду и муку. Варите минут 8. Замесите тесто. Оберните и запечатайте тесто пластиковой пленкой. Дайте настояться от 30 минут до 3 часов
2. Все остальные ингредиенты смешайте вместе. Поджарьте до готовности.
3. Раскатайте тесто. Диск толщиной около 4 миллиметров. Сверните круглый лист в длинную трубочку. Разрежьте на 6 равных частей. От 2 до 3 столовых ложек говядины на каждый кусок. Закрепите пельмени.
4. Разогрейте масло в сковороде, добавьте пельмени. Накройте сковородку и готовьте на медленном огне до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, от 3 до 4 минут.

Хрустящие и сочные

Пельмени могут быть и как закуска, и основное блюдо. Можете подавать и на праздничный стол.