Китайские морские пельмени

©omnivorescookbook

• Кухня: китайская
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 45

• Калорийность
  38
  ккал
• Белки
  1.4
  грамм
• Жиры
  1.4
  грамм
• Углеводы
  5
  грамм

Ингредиенты

• обертки для китайских пельменей 45 штук
• крахмал 2 чайные ложки
• морковь 450 г
• сушеные грибы шиитаке 1 чашка
• чеснок 4 зубка
• имбирь 2 ломтика
• кунжутное масло 3 столовые ложки
• яйца 3 штуки
• ростки бамбука 1 чашка
• перец по вкусу
• соевый соус 1 столовая ложка
• соль по вкусу

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 1 час

1. Залейте грибы горячей водой и оставьте на 30 минут.
2. Добавьте морковь, грибы шиитаке, чеснок и имбирь в кухонный комбайн. Поджарить эту смесь на сквороде. Отложите приготовленную морковь. Поджарьте яйца, сделав из них скрембл.
3. Когда это все остынет, добавьте бамбук, перец, соль и соевый соус. Перемешайте все до однородности.
4. Смешайте воду с крахмалом. Окуните пальцы в этот раствор обмажьте края обверокдял пельменей раствором.
5. Положите посредине начинку и скрепите пельмени, плотно прижимая края.
6. Разогрейте масло на сковороде. Положите пельмени и добавьте немного воды. Жарьте партиями, пока вода не выпарится. Подавайте с соевым соусом.

Галерея

Сочные и легкие

Существует много способов создания китайских вегетарианских пельменей. Вы можете использовать много видов овощей в начинке. Чтобы сделать начинку вкусной, общее правило заключается в использовании ингредиентов с различными текстурами.