Киноа с черной фасолью

©DanaTentis /Рixabay

• Кухня: европейская, вегетарианская
• Повод: Обед, Ланч, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 8

• Калорийность
  153
  ккал
• Белки
  7.7
  грамм
• Жиры
  1.7
  грамм
• Углеводы
  27.7
  грамм

Ингредиенты

• оливковое масло 1 ч.л.
• лук 1 штука
• чеснок 3/4 зубка
• бульон 1,5 стакана
• тмин 1 ч.л.
• кайенский перец 1/4 ч.л.
• киноа 3/4 чашки
• кукуруза 1 чашка
• консервированные бобы 450 г
• кориандр 1/2 чашки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 50 минут

1. Нагреть масло в сковороде на среднем огне; готовить лук и чеснок до легкого подрумянивания, около 10 минут.
2. Смешать киноа с луковой смесью и залить овощным бульоном; приправить тмином, кайенским перцем, солью и перцем.
3. Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить, пока киноа не станет мягкой и бульон не впитается, около 20 минут.
4. Размешать замороженную кукурузу в кастрюле и продолжить варить на медленном огне около 5 минут; смешать с бобами и кинзой.

Сытный и вкусный обед

Киноа очень просто готовить. Это дает вам больше возможностей в приготовлении вкусного и сытного обеда. Добавьте к этому блюду орехов, зелени, разнообразных овощей. Любые наполнители сделают кашу только лучше и вкуснее.