Фалафель из запеченной свеклы

© olivemagazine

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 2

• Калорийность
  463
  ккал
• Белки
  7.55
  грамм
• Жиры
  39.93
  грамм
• Углеводы
  21.42
  грамм

Ингредиенты

• петрушка для подачи
• йогурт 3 ст.л.
• чеснок ½ зубка
• лимонный сок половины лимона
• помидор для подачи
• огурец для подачи
• нут консервированный 400 г
• лук половинка
• чеснок 2 зубка
• свекла 75 г
• тмин 2 ч.л.
• лимонный сок 2 ч.л.
• мука 4 столовые ложки
• кунжутное масло 1 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 10 минут

1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Поместите все ингредиенты для фалафеля в блендер. Должна получиться однородная паста.
2. Сделать 8 шариков. Обсыпать кунжутом. Слегка смажьте фалафель маслом, затем выпекайте в течение 30 минут до хрустящей корочки.
3. Добавьте йогурт в миску с чесноком, лимонным соком и небольшой приправой. Хорошо перемешать.
4. Подавайте фалафель в питте. Добавьте огурцы, зелень, помидор и зелень.

Презентабельный вид

Этот фалафель может стать закуской даже на праздничном столе. Он выглядит необычно, благодаря свекольного цвету.