Цукаты из грейпфрута

©bonappetit

• Кухня: европейская
• Повод: Перекус, Вечеринка, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 15

• Калорийность
  239
  ккал
• Белки
  6.50
  грамм
• Углеводы
  53
  грамм

Ингредиенты

• грейпфрут 2 штуки
• сахар 1 стакан

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Общее время: 4 часа 30 минут

1. Нарежьте кожуру с грейпфрута на одинаковые полоски. Положите в маленькую кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем процедите, повторите это дважды.
2. Доведите кожуру, 1 стакан сахара и ½ стакана воды до кипения в той же кастрюле.
3. Уменьшите огонь и варите, пока кожура не станет прозрачной, 15–20 минут.
4. Слейте, переложите кожуру на решетку и дайте высохнуть 2–4 часа.
5. Добавьте больше сахара для украшения.

Смешанные вкусы

Благодаря благородной кислинке и горчинке грейпфрута, этот десерт получается необычайным. Сахар привносит равновесие, и все вкусы смешиваются во что-то единое и гармоничное. Подготовьте дополнительно растопленный черный или молочный шоколад, мед для окунания этих оранжевых цукатов.