Бургер с лососем

©RitaE /Рixabay

• Кухня: европейская
• Повод: Обед, Ужин, Семейный праздник, Ланч
• Сезон: Всесезонный

• Калорийность
  354
  ккал
• Белки
  25
  грамм
• Жиры
  19
  грамм
• Углеводы
  18
  грамм

Ингредиенты

• консервированный лосось 1 банка
• майонез 1/4 стакана
• красный лук 1/4 стакана
• сельдерей 1 стебель
• яйца 1 штука
• паста из анчоусов 1/2 ч.л.
• Вустерширский соус 1 ч.л.
• укроп 1 ч.л.
• оливковое масло 1 ч.л.
• панировочные сухари 1 чашка

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 45 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 1 час

1. Слейте жидкость из консервированного лосося в большую миску. Отложите в сторону.
2. В лососевую жидкость добавьте майонез, сладкий лук, сельдерей, яйцо, пасту из анчоусов, вустерширский соус, укропный сорняк и острый соус. Смешайте до однородности.
3. Уберите кожицу с лосося. Окуните рыбу сначала в майонезную смесь, затем в панировочные сухари.
4. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Сформируйте от 4 до 6 котлет с лососем.
5. Обжарьте лосось на оливковом масле по 4-6 минут с каждой стороны.
6. Соберите бургер. Положите на нижнюю булку зелень, затем котлету, пасту из анчоуса, лук, томат и другие овощи. Подавайте с горчичным соусом, например.

Необыкновенный и ароматный

Если вы все же решили делать бургер в булочке, то сделайте так, чтобы она была хрустящая. Или запеките в духовке, или на гриле, или сухой сковороде. Вы также можете варьировать овощные составляющие. Однако не переборщите с дополнительными ингредиентами, бургер не должен распадаться при подаче.