Бискотти

© RosieLea/Рixabay

• Кухня: итальянская
• Повод: Завтрак, Бранч, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 30

• Калорийность
  83
  ккал
• Белки
  1.4
  грамм
• Жиры
  3.1
  грамм
• Углеводы
  12.3
  грамм

Ингредиенты

• сахар 1 чашка
• масло половина стакана
• мука 3/4 стакана
• яйца 3 штуки
• разрыхлитель 1 ст.л.
• анис 1 ст.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать лист для выпекания и застелить пергаментом.
2. В средней миске взбить масло, яйца, сахар и анис, пока они хорошо не смешаются.
3. Смешать муку и разрыхлитель, перемешать с яичной смесью, чтобы получилось однородное тесто. Разделить тесто на две части. Сформировать каждый кусок в рулон.
4. Положить рулон на подготовленный лист печенья и слегка прижать.
5. Выпекать 25–30 минут. Снять с противня, чтобы охладить на решетке.
6. Нарезать на одинаковые полоски, не длиннее 10 см.
7. Положить ломтики разрезанной стороной вверх на противень. Выпекать еще 6-10 минут с каждой стороны. Ломтики должны быть слегка поджарены.

Вкусное и хрустящее

Бискотти готовится легко. В классическом варианте оно должно быть или без начинки, или с миндалем. Однако вы можете добавить любые орехи, сухофрукты и ягоды. Чтобы подать печенья более презентабельно, присыпьте их сахарной пудрой. Можете сделать дополнительный крем или джем.