Запеченная курица с лимоном и шалфеем

• Кухня: европейская
• Повод: Ужин, Обед, Семейный праздник, Новый год
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  292
  ккал
• Белки
  37
  грамм
• Жиры
  5
  грамм
• Углеводы
  22
  грамм

Ингредиенты

• лимон: 2 штуки
• шалфей: 6 листьев
• курица: 1 тушка
• оливковое масло: 3 ч.л.
• пастернак: 300 г
• морковь: 300 г
• репа: 200 г
• картофель: 450 г
• тимьян: 2 ст.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Общее время: 1 час 50 минут

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Поместите 6 кусочков лимона и листья шалфея под кожу курицы. Положите оставшийся лимон в полость. Свяжите ноги вместе, и подвесьте крылья. Смажьте курицу маслом.
3. Положите курицу в жаровню; жарьте в нижней трети духовки в течение 1 часа 15 минут или до тех пор. Перенести курицу на разделочную доску; дайте отдохнуть 15 минут.
4. Тем временем нарежьте корнеплоды на тонкие ломтики. Смешайте с картофелем, положите на противень, смажьте оставшимся маслом и присыпьте тимьяном. Жарьте, периодически помешивая, в течение 45 минут или до готовности.
5. Подавайте кусочки курицы с овощами.

Нежная и пахучая

Курица получается очень нежной по вкусу. Мясо тает во рту, оно наполняется в духовке ароматом всех трав. Лимонные нотки придают курице приятную кислинку. Это отличное блюдо на те случаи, когда не знаешь, что приготовить. Такая вариация запекания курицы точно понравится всем гостям и домашним.