Варенье из черной смородины

• Кухня: европейская, русская, украинская
• Повод: Бранч, Завтрак
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 15

• Калорийность
  161.3
  ккал
• Белки
  0.4
  грамм
• Жиры
  0.1
  грамм
• Углеводы
  38.4
  грамм

Ингредиенты

• черная смородина: 300 г
• сахар: 300 г
• лимон: 1 штука

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 30 минут

1. Переложите ягоды в кастрюлю, залейте 250 мл воды и доведите до кипения.
2. Варите на медленном огне 20 минут или пока шкурка смородины не станет очень нежной и жидкость почти не испарится.
3. Добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения, затем варите, пока смесь не достигнет 105 градусов. (Вам понадобится кулинарный термометр).
4. Оставьте остывать на несколько минут, затем налейте в горячие простерилизованные чистые банки и немедленно закройте.

Универсальное варенье

Очень хорошо иметь дома под рукой варенье, которое будет прекрасно сочетаться с любой выпечкой и десертами. Для мороженого, пирога, блинчиков, кексов – всегда можно брать это смородиновое варенье. Оно также прекрасно и в чае. Добавляйте ложечку-две в чашку, заливайте кипятком и получайте витамин С, попивая приятный напиток.