Теплый салат из баклажанов

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед
• Сезон: Лето, Осень
• Количество порций: 3

• Калорийность
  150
  ккал
• Белки
  7
  грамм
• Жиры
  10
  грамм
• Углеводы
  15
  грамм

Ингредиенты

• говядина: 300 г
• болгарский перец: 1 штука
• морковь: 1 штука
• соевый соус: 1 ст. л.
• чеснок: 2 зубчика
• подсолнечное масло: для жарки
• оливковое масло: 3 ст.л.
• соль: по вкусу
• петрушка: пучок
• лимонный сок: 1 ст. л.
• баклажаны: 1 штука
• сахар: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут

1. Нарезать баклажаны соломкой, посолить и отложить.
2. Поджарить нарезанную соломкой говядину до готовности на подсолнечном масле.
3. Добавить к мясу баклажаны, нарезанный соломкой морковь и перец. Обжаривать несколько минут.
4. Смешать масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар и зелень. Немного посолить. Дать постоять.
5. Заправить салат заправкой и подавать теплым.

Галерея

Пикантный вкус

Салат получается богатым на вкусы. Все потому, что здесь несколько видов овощей и универсальная и вкусная заправка. Все вместе — это пикантно и пряно. Говядина добавляет сытности этому блюду.