Тайский суп с карри

• Кухня: тайская
• Повод: Ужин, Обед
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  50
  ккал
• Белки
  2.3
  грамм
• Жиры
  1.2
  грамм
• Углеводы
  13
  грамм

Ингредиенты

• кокосовое масло: 2 ч.л.
• паста карри: 2 ст.л.
• лук: 1 штука
• кориандр: небольшой пучок
• имбирь: с размером в большой палец, тертый
• чеснок: 1 зубок
• чили: 1 штука
• сквош: 750 г
• бульон: 1,5 л
• лайм: сок из 1 штуки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут

1. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте карри пасту. Добавьте лук и щепотку соли, готовьте 10 минут.
2. Добавьте кориандровые стебли, имбирь, чеснок и ½ чили, затем варите 2 минуты. Добавьте бульон, нарезанны сквош и варите минут 30.
3. Добавьте сок лайма. Взбейте суп блендером.

Пикантный

Суп состоит из разных специй, поэтому его вкус — это целая палитра. Однако, больше всего преобладает острота.