Стейк из тунца по-мароккански

• Кухня: марроканская
• Повод: Ужин, Обед, Ланч, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  623
  ккал
• Белки
  54
  грамм
• Жиры
  45
  грамм
• Углеводы
  1
  грамм

Ингредиенты

• кориандр: 20 г
• чеснок: 3 зубка
• паприка: 1/3 ч.л.
• чили: 1/3 ч.л.
• тмин: 1/3 ч.л.
• лимонный сок: 1 ст.л.
• оливковое масло: 150 мл
• тунец: 4 кусочка по 200 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 40 минут

1. Положите кориандр, чеснок, специи и лимонный сок в блендер и взбейте до пюре. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло, пока не получите однородный густой соус. Отложите в сторону.
2. Залейте стейки специями. Накройте липкой пленкой, затем оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 20 минут (или до 4 часов)
3. Разогрейте сковороду или гриль. Избавьтесь от лишнего маринада, приправьте стейки из тунца, затем готовьте в течение 2-4 минут, в зависимости от толщины, поворачивая один раз (готовьте еще 2 минуты).
4. Подавайте с картофелем, листовыми или салатом.

Нежный и лакомый

Когда говорят лакомый кусочек, могут возникнуть разные ассоциации. В данном случае, стейк из тунца получается, действительно, очень лакомым. Все потому, что мясо рыбы слишком напитывается ароматами специй и приобретает неописуемую палитру вкусов. Подавать стейк можно с любыми овощами или салатом.