Сливочная паста с чесноком и креветками альфредо

• Кухня: итальянская
• Повод: Ужин, Обед
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  103
  ккал
• Белки
  8
  грамм
• Жиры
  4
  грамм
• Углеводы
  11
  грамм

Ингредиенты

• паста твердых сортов: 500 г
• креветки: 450 г
• чеснок: 1/2 ч.л.
• оливковое масло: 1 ст.л.
• крем-сыр: 120 г
• масло: 1/2 чашки
• сливки: 2 чашки
• чесночный порошок: 1 ч.л.
• сыр пармезан: 1 чашка
• итальянские приправы: 1 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут

1. В сковороду среднего размера на среднем огне добавьте креветки и оливковое масло. Готовьте 2-3 минуты, пока они не будут полностью приготовлены. Выньте креветки и отложите на тарелку.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пасту и варите до состояния аль денте. Слейте воду.
3. Добавьте сливочное масло, сливки и крем-сыр в кастрюлю. Готовьте на среднем огне и смешивайте до гладкости.
4. Добавьте измельченный чеснок, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец. Продолжайте взбивать до однородного состояния.
5. Добавьте тертый сыр пармезан и дайте соусу закипеть, пока он не начнет густеть. Добавьте креветки и пасту в соус и перемешайте.
6. Подавайте горячей. Сверху можете посыпать оставшимся пармезаном.

Кремовая и сочная

Благодаря креветкам, паста получается сочной и с приятной текстурой. Однако изюминка блюда в особенном соусе. Это, пожалуй, один из самых лучших сливочных соусов. Его мягкость, богатство вкусов, чесночный привкус напитывают пасту. Обязательно подавайте блюдо горячим. Поверьте, что вам придется готовить это чаще.