Шоколадный фондан

• Кухня: французская
• Повод: Семейный праздник, Вечеринка, Новый год, Рождество
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 9

• Калорийность
  581
  ккал
• Белки
  9
  грамм
• Жиры
  40
  грамм
• Углеводы
  52
  грамм

Ингредиенты

• масло: 50 г + 200 г
• черный шоколад: 200 г
• сахар: 200 г
• яйца: 4 штуки + 4 желтка
• мука: 200 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 45 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 1 час

1. Сначала подготовьте свои формы. Растопленным маслом смажьте по всей внутренней поверхности формы для пудинга. Поместите форму в холодильник или морозильник. Затем добавьте ложку какао-порошка в форму. Накройте форму, чтобы порошок полностью покрыл масло.
2. Поставьте миску на сковороду с едва кипящей водой, затем медленно растопите шоколад с маслом. Снимите миску с огня и перемешайте до однородного состояния. Оставьте остывать примерно на 10 минут.
3. В отдельной миске взбейте 4 яйца и 4 яичных желтка вместе сахаром до густоты и бледности.
4. Вылейте растопленный шоколад в яичную смесь, хорошо взбивая. Должно получиться однородное тесто.
5. Равномерно распределите тесто по формочкам. Охладите по крайней мере 20 минут.
6. Нагрейте духовку до 200 градусов.
7. Поместите формочки на противень, затем готовьте в течение 10-12 минут, пока не образовалась корочка, и они не начинают отходить от краев формы. Извлеките из духовки, затем оставьте на 1 минуту, прежде чем вытащить.
8. Аккуратно вытащите фонданы из формочек и подавайте.

Изысканно и вксно

Классика есть классика, поэтому этот десерт не может не понравиться. Тут важно его приготовить правильно, чтобы серединка обязательно была жидкой. Тесто должно быть незабитым, воздушным и мягким. Но, если фондан у вас получится, ждите овации и восторги. Это прекрасный десерт, который можно подавать просто с сахарной пудрой или с маленьким шариком мороженого.