Салат с макаронами и авокадо

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  342
  ккал
• Белки
  15
  грамм
• Жиры
  18
  грамм
• Углеводы
  26
  грамм

Ингредиенты

• паста твердых сортов: 450 г
• бекон: 450 г
• помидоры черри: 300 г
• руккола: 2 чашки
• авокадо: 1 штука
• красный лук: 1/4 стакана
• йогурт: 1/2 чашки
• майонез: 1/2 стакана
• бальзамический уксус: 2 ст.л.
• петрушка: 1 ст.л.
• чесночный порошок: 1 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут

1. Варите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с указаниями на упаковке. Переложите в большую миску.
2. Пока макароны готовятся, порежьте бекон на кусочки и готовьте в большой сковороде на среднем огне до желаемой хрустящей корочки. Переложите приготовленный бекон на тарелку с бумажным полотенцем.
3. Добавьте бекон, помидор, рукколу, авокадо и красный лук к пасте.
4. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, майонез, уксус, зеленый лук, чесночный порошок, соль и свежемолотый черный перец. При желании разбавьте молоком, водой или пахтой.

Сытный и пряный

Если вам не хватает ингредиентов или времени, чтобы приготовить домашнюю заправку, не стесняйтесь использовать качественную ранчо в бутылках. Заправка будет более полезная, потому что вместо майонеза и сметаны можно добавлять греческий йогурт. Благодаря свежим травам заправка обладает совершенно свежим и вкусным ароматом.