Салат с курицей, авокадо и киноа

• Кухня: европейская
• Повод: Обед, Ланч, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  539
  ккал
• Белки
  29
  грамм
• Жиры
  26
  грамм
• Углеводы
  39
  грамм

Ингредиенты

• куриная грудка: 3 штуки
• масло: 2 ст.л.
• горчица: 1 ч.л.
• лайм: из 1 штуки
• оливковое масло: 4 ст.л.
• мед: 1 ст.л.
• кориандр: 2 ст.л.
• авокадо: 1 штука
• виноград: 250 г
• болгарский перец: 1 штука
• красный лук: 1 штука
• киноа: 1/2 чашки
• листья салата: для сервировки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут

1. Разогреть масло на сковороде и обжарить курицу на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Убавить огонь и жарить еще 4 минуты. Вынуть из кастрюли и нарезать полосками.
2. Отварить киноа до готовности, согласно инструкциям. Дать немного остыть.
3. Смешать мед, горчицу, соль, перец, сок лайма, масло в блендере. Должна получиться заправка.
4. Нарезать лук, перец, авокадо, кинзу. Выложить листья салата на тарелки. Добавить все овощи, курицу, виноград и киноа.
5. Заправить салат. Перемешать.

Очень сытный

Сочетание разных и непохожих ингредиентов, дает блюду разноплановую палитру текстур и вкусовых ноток. Тут нежное филе с авокадо, сладковатый виноград и зернышки киноа. Вкусно, сытно и полезно – определенно про этот салат. Вполне себе может превратиться из салата в основное блюдо.