Ризотто с песто и мачете

• Кухня: итальянская
• Повод: Ужин, Обед, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 5

• Калорийность
  205
  ккал
• Белки
  16
  грамм
• Жиры
  4.8
  грамм
• Углеводы
  34
  грамм

Ингредиенты

• рис: 500 г
• стейк мачете: 80 г
• белое вино: 150 мл
• бульон: 250 мл
• соус песто: 60 г
• сыр пармезан: 50 г
• лук: 1 штука
• масло: 30 г
• базилик: 10 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут

1. Обжарить в масле целую луковицу, затем выбросить ее.
2. На сковородувысыпать рис, обжарить. Затем налить 150 мл белого вина и 150 мл куриного бульона, выпарить на медленном огне.
3. Рис выложить в кастрюлю, залить оставшимся бульоном, добавить масло и тушить на медленном огне до полной готовности.
4. Пармезан добавить в рис. Затем добавить готовый песто. Перемешать.
5. На гриле обжарить стейки до готовности. Выложить сверху риса.

Сытное и изысканное

Ризотто получается очень вкусным и сочным. Важно — приготовить правильно мясо и не засушить его.