Пита со спаржей, халлуми и хумусом

• Кухня: веганская, вегетарианская, ближневосточная
• Повод: Перекус, Ланч
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  427
  ккал
• Белки
  19.3
  грамм
• Жиры
  20
  грамм
• Углеводы
  44.3
  грамм

Ингредиенты

• спаржа: 2 пучка
• пита: 4 штуки
• оливковое масло: 1 ст.л.
• сыр халлуми: 1 упаковка
• красный лук: 1 штука
• помидор: 2 штуки
• лайм: для заправки
• кориандр: горсть

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут

1. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавить спаржу. Варить 4 - 5 минут. Слить, освежить под холодной проточной водой.
2. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить сыр халлуми с каждой стороны по несколько минут до золотисто-коричневого цвета.
3. Смешать красный лук, помидоры, сок лайма и кориандр и хорошо приправить морской солью и черным перцем. Поджарить питу и разделить пополам.
4. В каждую питу добавить по ложке хумуса, спаржу. Положить сверху сыр халлуми и добавить щедрую ложку сальсы из помидоров и лука.

Вкусный перекус

Завернуть в питу можно все что угодно. Однако, кажется в этом рецепте все сбалансировано. Лучше всего, чтобы хумус был приготовлен дома. Халуми, если хотите, то можно заменить на тофу. Салат или листовую зелень вы также можете добавлять по желанию. Ведь, она никогда не может испортить вкус.