Пирожное с лимонным маслом

• Кухня: европейская
• Повод: Семейный праздник, День Рождения
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 12

• Калорийность
  351
  ккал
• Белки
  4.4
  грамм
• Жиры
  15
  грамм
• Углеводы
  48
  грамм

Ингредиенты

• готовое песочное тесто: 12 кусочков
• цедра лимона: 2 ч.л.
• лимонный сок: 1/3 стакана
• сахар: 1,5 чашки и 1/4 стакана
• яйца: 3 штуки, 2 желтка, 3 белка

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 25 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 45 минут

1. Растопите масло или маргарин в кастрюле. Добавьте кожуру, лимонный сок и 1,5 стакана сахара.
2. Яйца и желтки взбейте до густоты и добавьте в смесь масла и лимона. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Охладите.
3. Взбейте 3 яичных белка до жесткости. Постепенно добавьте 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока смесь не станет жестким и глянцевым.
4. Заполните готовое тесто, уложенное в форму для выпекания, лимонным заварным кремом, а сверху положите безе.
5. Выпекайте при температуре 175 градусов, пока пирожные не станут нежного коричневого цвета. Около 20 минут.

Нежное и воздушое

Начинка пирожного получается нежная, тающая во рту. Основа – рассыпчатая и с приятной текстурой. По виду такой десерт получается, довольно, милый, но не чопорный. Если вам нужен простой и вкусный десерт – это он. Украшайте его дольками лимона или дополнительным цитрусовым кремом.