Пирог с шоколадом и орехами

• Кухня: европейская
• Повод: Рождество, Новый год
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 12

• Калорийность
  284.9
  ккал
• Белки
  5.8
  грамм
• Жиры
  13.5
  грамм
• Углеводы
  35.4
  грамм

Ингредиенты

• пекан: 1/4 чашки
• мука: 3 ст.л.
• черный шоколад: 100 г
• какао-порошок: 1/2 чашки
• сахар: 1 чашка
• вода: 1/2 стакана кипятка
• яйца: 2 штуки, желтки
• ром: 1 ст.л.
• яйца: 4 штуки, белки
• сахарная пудра: 2 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для пирога, устелить пергаментом.
2. Смешать пекан и муку в блендере до однородности.
3. В большой миске смешать нарезанный шоколад, какао и 3/4 стакана сахара. Добавить кипящую воду. Взбить, пока шоколад не растает. Добавить желтки в ром. Отложить в сторону.
4. Взбить яичные белки. Добавить сахар, продолжать взбивать. Добавить муку в смесь.
5. Добавить около 1/4 яичного белка в шоколадную смесь. Добавить оставшиеся яичные белки.
6. Вылить тесто на подготовленную форму. Выпекать 20-25 минут.

Сильно шоколадный

Пирог получается с хорошей текстурой, воздушным и очень шоколадным на вкус. Дабы смягчить вкус какао, вы можете приготовить дополнительный крем. Украшать торт можно тертым шоколадом, соусами или сливками. Подавать на красивом сервированном стеклянном блюде.