Печенье с кунжутом и голубым сыром

• Кухня: европейская
• Повод: Бранч, Семейный праздник, Вечеринка
• Сезон: Всесезонный

• Калорийность
  76
  ккал
• Белки
  2.3
  грамм
• Жиры
  5.3
  грамм
• Углеводы
  4.5
  грамм

Ингредиенты

• мука: 175 г
• масло: 100 г
• сыр пармезан: 3 ст.л.
• голубой сыр: 100 г
• кунжут: 45 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 1 час 25 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 1 час 40 минут

1. Поместите все ингредиенты, кроме семян кунжута, в кухонный комбайн и пульсируйте до образования теста. Добавьте пармезан и голубой сыр, а затем собрать в тесто.
2. Заверните тесто в пленку и остудите в течение 1 часа.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов. Как только тесто охладится, сформируйте его в 30 шариков размером с большую вишню или маленькие грецкие орехи, катая их между ладонями.
4. Положите семена кунжута на тарелку, и раскатайте шарики в семенах для покрытия.
5. Положите шарики на противень, выстланный антипригарной бумагой для выпечки, и нажмите большим пальцем в центр каждого печенья. Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет светло-золотистого цвета, и вы не почувствуете приятный сырный аромат.
6. Охладите на решетке и подавайте с сухим хересом или другим аперитивом.

Рассыпчатое и нежное

На вкус печенье, буквально тает во рту. Оно рассыпается, его текстура очень нежная и по вкусу оно прекрасно. Семена кунжута добавляют рельефа и приятный эффект кранчей. Сырный оттенок в печенье – это что-то прекрасное и невероятное. Подавайте печенье, как аперитив с алкоголем, а детям предложите яблочный или грушевый сок.