Пастуший пирог с томатами

• Кухня: английская, европейская
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

Ингредиенты

• оливковое масло: 3 столовые ложки
• чеснок: 2 зубчика
• лук: 2 штуки
• морковь: 2 штуки
• ягненок: 500 г
• сельдерей: 3 палочки
• лавровый лист: 2 штуки
• консервированные помидоры: 2 банки
• бульон: 350 мл
• соль: по вкусу
• перец: по вкусу
• картофель: 800 г
• молоко: 120 мл
• сливки: 120 мл
• масло: 120 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 15 минут

1. Разогреть духовку до 200 градусов. На среднем огне обжарить лук в оливковом масле до тех пор, пока он слегка не смягчатся, затем добавьте чеснок, а затем морковь и сельдерей.
2. Примерно через семь-десять минут добавьте ягненка и слегка поднимите огонь, чтобы дать немного цвета мясу. Добавьте травы, вино, шток, помидоры, соль и перец и готовьте 45 минут. Чем дольше вы будете готовить, тем богаче будет вкус.
3. Отварите картофель. Сделайте пюре с молоком, сливками и маслом. Добавьте мясную смесь в формы для выпекания. Сверху положите пюре. Запекайте 10 минут.

Сытный и сочный

Благодаря томатам пирог наполняет ароматом и соком. Соберите всех за семейным ужином и наслаждайтесь пирогом вместе.