Пастуший пирог медленного томления

• Кухня: английская, европейская
• Повод: Семейный праздник, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 6

Ингредиенты

• говяжий фарш: 750 г
• красное вино: бутылка
• оливковое масло: 3 столовые ложки
• соль: по вкусу
• перец: по вкусу
• бекон: 300 г
• морковь: 2 штуки
• сельдерей: 1 крупный стебель
• чеснок: 3 зубка
• лук-порей,: 1 большой
• зеленая фасоль: 180 г
• розмарин: 2 ветки
• шалфей: 2 листка
• помидор: 400 г
• бульон: 500 мл
• картофель: 1 кг
• масло: 100 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 1.5 минута
• Время приготовления: 4.5 минуты
• Общее время: 6 минут

1. Залейте фарш вином, остаьвте в холодильнике на 1,5 часа.
2. Обжарьте мясо до готвоности. Отедльно приготовьте морковь, сельдерей, лук-порей, чеснок, зеленая фасоль, розмарин и шалфей. Добавьте вина, бульона и томаты. Добавьте обратно мясо. Доведите до кипения.
3. Затем на медленном огне томите 3-4 часа.
4. Отварите картофель и сделайте пюре. Затем соберите пирог из говяжьей массы и картофеля в форме для выпекания. Запекать минут 25 при 180 градусах.

Томленый и вкусный

Пастуший пирог выходит очень нежным, сытным и ароматным. Хорошее блюдо для того, чтобы собрать всех за праздничным столом или в обычный воскресный ужин.