Панкейки с клубникой

• Кухня: американская
• Повод: Завтрак, Бранч
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 6

• Калорийность
  455
  ккал
• Белки
  12
  грамм
• Жиры
  19
  грамм
• Углеводы
  60
  грамм

Ингредиенты

• клубничный джем: 3/4 чашки
• клубника: 240 г
• мука: 2 чашки
• порошок для выпечки: 2 ч.л.
• соль: щепотка
• пахта: 2,5 чашки
• яйца: 2 чашки
• сахар: 1 ст.л.
• ванильный экстракт: 1 ч.л.
• лимон: цедра, 1/2 ч.л.
• сливочный сыр: 180 г
• масло: 3 ст.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 50 минут

1. В средней миске, разогрейте клубничный джем. Добавьте клубнику и отложите.
2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой большой миске, с миксером на низкой скорости, взбейте пахту, яйца, сахар, ваниль и цедру до однородности. Добавьте сливочный сыр кусками. Смешайте все еще раз миксером.
4. Добавьте смесь пахты в миску с сухими компонентами. Смешайте до однородного жидкого теста.
5. В неглубокой сковороде растопите 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте жидкое тесто, набирая четверть чашки. Готовьте от 2 до 3 минут или пока не панкейки начнут отходить по краям, переверните.
6. Готовьте оставшееся жидкое тесто партиями, добавляя больше масла по мере необходимости.
7. Подавайте блины с клубничной смесью.

Слишком вкусно

Эти панкейки получаются очень воздушными, а сладкий джем и свежая клубника просто делают из того завтрака что-то невероятное. Подавайте эти блинчики со свежесваренным кофе, стаканом молоко или зеленым чаем. Вы можете перемазать панкейки джемом, тогда получится полноценный тортик.