Медово-ореховый тарт

• Кухня: французская, американская
• Повод: Бранч, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 10

• Калорийность
  480
  ккал
• Белки
  8.3
  грамм
• Жиры
  24
  грамм
• Углеводы
  57.4
  грамм

Ингредиенты

• мука: 200 г
• масло: 100 г
• сахарная пудра: 75 г
• яйца: 2 штуки, желток; 3 штуки +3 желтка
• коричневый сахар: 200 г
• мед: 340 г
• крем-фреш: 2 ст.л.
• мука: 1 ст.л.
• ванильный экстракт: 1 ч.л.
• грецкий орех: 200 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 35 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Общее время: 1 час 50 минут

1. Для теста положите муку и масло в кухонный комбайн и взбейте до консистенции тонких сухариков. Добавьте сахар и смешайте. Добавьте яичные желтки и смешивайте, пока смесь не сформирует комки. Опрокиньте пленкой, охладите в течение 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто. Выложите в смазанную форму. Поставьте в холодильник на 15 минут.
3. Заполните тесто керамическими бобами (специальный инструмент для выпечки). Выпекайте 20 минут. Достаньте бобы и выпекайте еще 5 минут.
4. В миске смешайте все ингредиенты для начинки (кроме грецких орехов). Заполните основу грецкими орехами, затем залейте смесью для начинки. Выпекайте в течение 45-50 минут.

Восхитительный десерт

В данном тарте или открытом пироге – называйте, как хотите, прекрасно сочетается маслянистое песочное тесто с липкой, сладкой начинкой. Важно использовать для пирога именно жидкий мед. Орехи лучше всего поджарить, так они будут гораздо вкуснее. Если пожелаете, подавайте этот десерт с шариком ванильного мороженого на краю тарелки.