Маффины с яйцом, мясом и сыром

• Кухня: европейская
• Повод: Бранч, Завтрак, Новый год, Рождество, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 12

• Калорийность
  157.9
  ккал
• Белки
  11.4
  грамм
• Жиры
  11.6
  грамм
• Углеводы
  7
  грамм

Ингредиенты

• яйца: 12
• колбаса: 180 г
• мука: 240 г
• муки грубого помола: 150 г
• разрыхлитель: 1 ч.л.
• сода: 1/2 ч.л.
• сахар: 1 ч.л.
• пахта: 2 чашки
• рапсовое масло: 3 ст.л.
• яйца: 3 яйца
• сыр чеддер: 1 чашка

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать формы для кексов.
2. Отварить яйца вкрутую. Охладить и очистить.
3. Разогреть небольшую неглубокую сковороду на среднем огне. Добавить колбасу в кастрюлю, готовить 4 минуты или пока не подрумянится, помешивая время от времени.
4. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, пищевую соду и перец в большой миске. Взбить пахту, масло и крупные яйца в отдельной большой миске до однородной массы. Добавить смесь муки к смеси пахты; размешать деревянной ложкой или резиновым шпателем до однородного состояния. Добавить две трети колбасы и 60 г сыра.
5. Вылить тесто в формы, разложить яйца. Залить оставшимся текстом. Посыпать кексы оставшейся колбасой и оставшимися 60 г сыра.
6. Выпекать 20 минут. Дать остыть.

С хрустящей корочкой

Вы можете себе представить, что маффины могут быть еще и хрустящими? В этом рецепте такое случилось. И это делает выпечку абсолютно вкусной и необыкновенной. Сюрприз в виде яйца внутри — это так презентабельно и красиво. Все в этих маффинах сочетается: и вкус, и текстура и вид. Попробуйте данный рецепт, и удивите гостей.