Маффины Красный Бархат

• Кухня: американская
• Повод: Семейный праздник, Вечеринка
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 12

• Калорийность
  265
  ккал
• Белки
  4
  грамм
• Жиры
  13
  грамм
• Углеводы
  33
  грамм

Ингредиенты

• крем-сыр: 120 г
• сахар: 1 чашка и 2 ст.л.
• ванильный экстракт: 1,5 ч.л.
• мука: 1,5 стакана
• какао-порошок: 1/4 стакана
• разрыхлитель: 1 ч.л.
• сода: 1/4 ч.л.
• соль: 1/4 ч.л.
• яйца: 1 штука
• пахта: 3/4 стакана
• растительное масло: 1/2 стакана
• пищевой краситель: 1 ст.л.
• сахарная пудра: 1 ст.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешайте крем-сыр, 2 столовые ложки сахарного песка и 1/2 чайной ложки ванили в маленькой миске до образования однородной массы. Отложите в сторону.
2. Смешайте муку, оставшуюся 1 стакан сахарного песка, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите в сторону.
3. Взбейте яйцо в средней миске. Добавьте пахту, масло, пищевой краситель и оставшуюся 1 чайную ложку ванили. Добавьте в мучную смесь; размешайте только до увлажнения.
4. Разделите жидкое тесто на 12 бумажных стаканчиков для кексов или в формы для кексов. Поместите смесь сливочного сыра чайной ложкой в центр каждого кекса.
5. Выпекайте 15-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр булочки, не станет чистой.
6. Дайте маффинам немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой и поавайте.

Нежно и вкусно

Маффины получаются очень воздушными. Они привлекательны по виды, поэтому прекрасно подойдут для десерта на торжества. По вкусу маффины ненавязчиво сладковатые, с приятной сырной ноткой. Это хороший, необычный десерт и для семейных посиделок за чаем.