Лазанья на сковороде

• Кухня: итальянская, вегетарианская
• Повод: Обед, Ланч, Завтрак, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 6

• Калорийность
  472
  ккал
• Белки
  9
  грамм
• Жиры
  11
  грамм
• Углеводы
  17
  грамм

Ингредиенты

• оливковое масло: 2 ст.л.
• цукини: 1 штука
• грибы шампиньоны: 240 г
• болгарский перец: 1 штука
• чеснок: 2 зубка
• томатный соус: 1 банка
• молоко: 1 стакан
• чили: щепотка
• консервированные помидоры: 1/2 чашки, вяленых в масле
• чечевица: 1/2 чашки
• листы для лазаньи: 180 г
• шпинат: 2 чашки
• базилик: 1 чашка
• сыр моцарелла: 240 г
• сыр проволоне: 120 г
• сыр пармезан: 1/3 стакана

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 35 минут

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нагрейте большую неглубокую сковороду или жаровню на среднем огне. Добавьте капельку оливкового масла.
2. Добавьте цукини, грибы и красный перец. Приправьте солью и перцем. Жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте томатный соус для пасты, молоко и щепотку измельченных хлопьев красного перца.
3. Размешайте вяленые помидоры, чечевицу + 1/4 стакана воды. Разбейте каждую лапшу лазаньи на 2-3 части и добавьте ее в соус. Готовьте до тех пор, пока лапша не станет однородной, а чечевица не станет мягкой, около 15 минут.
4. Если соус кажется слишком густым, добавьте воды. Вмешайте шпинат, базилик, пока они не увянут в соусе. Снимите с огня и добавьте моцареллу, проволоне и пармезан.
5. Положите сковороду на большой противень. Поставьте в духовку и запекайте в течение 10 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузыриться.

Сытно и необычно

Это абсолютно вкусно и сытно даже без мяса. Чтобы добавить соус, используйте смесь цукини, грибов и чечевицы. Но эти ингредиенты вы вполне можете менять, добавлять. Ведь лазанья – это полет фантазии, главное, чтобы ваши ингредиенты уместились в сковороде и сочетались вместе. Приправьте и украсьте сверху щедрой порцией сыра, когда он расплавится, такое блюдо будет смотреться очень сильно аппетитно и даже празднично.