Куриный паштет по-французски

• Кухня: французская
• Повод: Завтрак, Семейный праздник, Бранч
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 10

• Калорийность
  109
  ккал
• Белки
  10.9
  грамм
• Жиры
  5.6
  грамм
• Углеводы
  4.5
  грамм

Ингредиенты

• куриная печень: 500 г
• лук: 1 штука
• чеснок: 1 зубчик
• масло: 20 г
• сливки: 100 мл
• оливковое масло: по вкусу
• белое вино: по вкусу

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 25 минут

1. Печень очисть от пленок и промыть. Нарезать лук и чеснок.
2. Обжарить лук и чеснок на оливковом и сливочном масле. Добавить печень и готовить еще 10 минут.
3. Посолить, поперчить и добавить любые специи, какие хотите. Залить сливками, вином и тушить еще минут 10. Пусть все закипит.
4. После этого всю массу с печенью переложите в блендер и смешайте до однородности. Должна получиться гладкая, кремовая текстура.
5. Можете убрать в холодильник на несколько часов или подавать сразу.

Очень нежная закуска

Паштет получается легким и по насыщенности, и по текстуре. Это делает его идеальной закуской и стартером для вечеринок или семейных посиделок, например.