Курица Фесенджан по-персидски

• Кухня: восточная, персидская
• Повод: Новый год, Семейный праздник, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 5

• Калорийность
  220
  ккал
• Белки
  13.5
  грамм
• Жиры
  15
  грамм
• Углеводы
  5
  грамм

Ингредиенты

• куриные ножки: 1 кг
• лук: 2 штуки
• гранат: 4 штуки
• грецкий орех: 1,5 стакана
• подсолнечное масло: 4 ст.л.
• кориандр: пучок

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 20 минут

1. Очищенные орехи перемешайте в блендере с небольшим количеством воды. Должна получиться ореховая паста.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле.
3. Поперчите и посолите ножки. Немного обжарьте их до золотистого цвета.
4. Выжмите сок из гранатов или купите готовый, но натуральный. Перемешайте с ореховой пастой.
5. В глубокой сковороде выложите курицу, добавьте лук, ореховый соус. Добавьте, если нужно, немного воды. Готовьте под закрытой крышкой в течение часа.
6. Тушить нужно на маленьком огне, иногда помешивая и подливая воду. Подавайте, посыпав кинзой и зернышками граната.

Невероятная палитра вкусов

Курица получается нежной, сладковатой и очень ореховой. Вам обязательно понравится это блюдо.