Холодец по-немецки

• Кухня: немецкая
• Повод: Новый год, Семейный праздник, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 2

• Калорийность
  62
  ккал
• Белки
  5.2
  грамм
• Жиры
  4.1
  грамм
• Углеводы
  1
  грамм

Ингредиенты

• курица: 500 г
• вода: 1 л
• желатин: 1 пакетик
• лук: 1 штука
• зелень: для подачи
• лавровый лист: 2 штуки
• черный перец горошком: 5 штук
• уксус: 125 мл

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 8 часов 20 минут
• Общее время: 10 часов 20 минут

1. Нарезать мясо небольшие куски. Отварите бульон с луком, зеленью и специями. На протяжении 1,5 часа.
2. Процедите бульон. Мясо нарежьте более мелкими кусочкам. Отмерьте 375 мл бульона.
3. Добавить уксус, соль и перец. Желатин залить 5 столовыми ложками воды и оставить на 15 минут.
4. Довести до кипения смесь бульона и уксуса. Осторожно влить желатин, помешивая.
5. Мясо разложить по емкостям, залить бульоном. Дать остыть.
6. Поставить холодец в холодильник до полного застывания. Минимум на 6 часов.

Холодная и сытная закуска

Все любители холодца оценят эту интерпретацию. Кстати, в этом рецепте вы можете выбирать любое мясо, на свой вкус.