Яблочно-ежевичная шарлотка

• Кухня: английская
• Повод: Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  170
  ккал
• Белки
  5
  грамм
• Жиры
  7
  грамм
• Углеводы
  30
  грамм

Ингредиенты

• яблоки: 3 штуки
• ежевика: 500 г
• белый хлеб: 10 ломтиков
• масло: 100
• сливки: 200 мл
• молоко: 200 мл
• сахар: 110 +75 г
• ваниль: щепотка
• яйца: 4 штуки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать четыре отдельные формы маслом.
2. Нагрейте яблоки, 300 г жевики и сахара с 2-3 столовыми ложками воды в кастрюле в течение 2-3 минут, или до тех пор, пока яблоки не смягчится. Снимите кастрюлю с огня.
3. Вырежьте четыре круга хлеба. Разрежьте оставшийся хлеб на полоски.
4. Окуните каждый кусочек хлеба в растопленное масло и используйте их, чтобы выровнять нижнюю и боковую поверхности формы. Поместите яблоки и ежевики в формы и сверху накройте большими кружками хлеба.
5. Выпекать в духовке в течение 25 минут или до золотистого цвета сверху.
6. Смешайте сливик и молоко на меделнном огне с ванилью. Готовьте в течение 5минут.
7. Взбейте яичные желтки и сахар вместе в миске. Медленно взбивайте в горячем молоке и сливках. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет.

Идеальное сочетание вкусов

Мало кто знает, что ежевика очень хорошо сочетается с яблоками. Особенно это чувствуется, когда они пропитывают друг друга под высокой температурой внутри шарлотки. Сочный и вкусный десерт для особых поводов и просто семейных вечеров.