Яблочная шарлотка с карамельным соусом

• Кухня: английская
• Повод: Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  200
  ккал
• Белки
  5
  грамм
• Жиры
  6
  грамм
• Углеводы
  25
  грамм

Ингредиенты

• масло: 205 г
• яблоки: 500 г
• сахарная пудра: 30 г
• яйца: 1
• сливки: 100 г
• сахар: 100 мл
• ваниль: щепотка
• белый хлеб: буханка

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте все яблоки, сахар и семена ванили. Приготовьте, пока яблоки не станут достаточно мягкими, чтобы превратиться в пюре. Снимите с огня.
3. Как только смесь яблока охладится, добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.
4. Намажьте ломтики хлеба и выровняйте резервуар для пудинга размером 600 мл.
5. Уложите весь хлеб и яблочную начинку равномерно. Сделайте пресс из тарелки и дайте постоять в течение часа.
6. Накройте пудинг кухонной фольгой. Выпекать в духовке 30 минут
7. Для соуса поместите масло, сахар и сливки в отдельную кастрюлю на среднем огне. Приготовить до кипения и варить 5-6 минут, пока он не станет гладким соусом.

Утонченный вкус

Карамельный сироп добавляет шарлотке сладости. Особенно, это хорошо чувствуется, если для приготовления пирога вы выбрали кислые сорта яблок. Тогда в шарлотке будут сочетаться разные вкусы, а это вкусно и необычно.