Грушевый торт без выпечки

• Кухня: европейская
• Повод: Бранч, Завтрак, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный

• Калорийность
  119.2
  ккал
• Белки
  8
  грамм
• Жиры
  1.8
  грамм
• Углеводы
  18.6
  грамм

Ингредиенты

• груша: 400 г
• овес: 80 г
• черный шоколад: 80 г
• грецкий орех: 50 г
• вода: 400 мл
• сахар: 100 г
• желатин: 10 г
• лимонный сок: половинки лимона
• сахарная пудра: 80 г
• яйца: 2 штук, белки
• желатин: 5 г
• масло: 60 г
• сахар: 70 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 2 часа

1. Расплавить сахар до коричневого цвета, залить водой, добавить корицу по вкусу, нарезанные груши. Томить на медленном огне в течение 30 минут.
2. На сухой сковороде поджарить орехи, овсяные хлопья и сахар. В тающий сахар постепенно добавлять масло.
3. Растопить шоколад. Добавить масло и перемешать. Смешать шоколадную смесь с овсянкой. Уложить в форму на дно, в виде коржа и отправить в морозильник на 15 минут.
4. Желатин растворить в воде. Добавить к грушевому сиропу и перемешать.
5. На застывший корж выложить ломтики груш, залить грушевым желе. Поставить в холодильник на 20 минут.
6. Приготовьте меренги. Взбить белки с сахарной пудрой до сильных пиков. Подогреть на водяной бане в течение 3 минут.
7. В блендере смешать предварительно замоченный желатин со смесью белков. Выложить слой меренги на желейный слой.
8. Поставить торт на час в холодильник.
9. Украсить торт растопленным шоколадом, грушей и мюсли.

Грушевое наслаждение

Если вы добавите самые спелые груши, то торт получится еще более ароматным. Отличный вариант десерта для семейного чаепития.