Грибной бургер с авокадо

• Кухня: американская, европейская, вегетарианская
• Повод: Ужин, Ланч, Обед, Вечеринка, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  75
  ккал
• Белки
  6
  грамм
• Жиры
  2.2
  грамм
• Углеводы
  10
  грамм

Ингредиенты

• лук: 1 штука
• оливковое масло: 3 ст.л.
• авокадо: 1 штука
• грибы портобелло: 4 штуки
• йогурт: 2 ст.л.
• чеснок: 1/2 ч.л.
• булочки для бургеров: 4 штуки
• соль: 3,4 ч.л.
• перец: 1/2 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут

1. Слегка смажьте отдельные грибы и кусочки лука небольшим количеством оливкового масла с обеих сторон. Посыпьте ломтики грибов и лука 1/2 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложкой перца.
2. Нагрейте большую сковороду или сковороду для гриля на среднем огне, пока она не станет горячей. Добавьте слегка смазанные маслом грибы портобелло и дайте им готовиться до полной готовности, от 8 до 10 минут, поворачивая один раз.
3. Как только грибы полностью приготовлены, перенесите их на тарелку полостью вверх и слегка покройте бумажным полотенцем или кухонной тканью, чтобы они оставались теплыми.
4. В той же сковороде или на сковороде готовьте кусочки лука до тех пор, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми с обеих сторон, около 8 минут.
5. В небольшой миске смешайте половину авокадо, йогурт, рубленый чеснок и оставшуюся 1/4 чайную ложку соли и черного перца. Используя вилку, разомните все вместе, пока они не станут гладкими и кремовыми.
6. Распределите гладкую смесь авокадо на дне каждой булочки, а затем положите сверху фаршированные луком грибы.
7. Добавьте свежий нарезанный лук, болгарский перец, накройте второй булочкой и подавайте.

Сытный и сочный

Бургер получается невероятно вкусным, необычным по вкусу, благодаря грибу портобелло. Вы можете добавить ваши любимые приправы или добавки, такие как салат, свежие листья шпината или нарезанные помидоры. Сложите это внутрь или просто подайте рядом. Не забудьте поджарить дополнительные овощи на гриле, чтобы полакомиться ими вместе с бургером.