Диетологи разобрались, являются ли фруктовые десерты более полезными

> Еда
Читать: 6 мин

© AlexeyBorodin/iStock

Когда появляется выбор, есть ли шоколадный десерт или фруктовый, мы отдаём предпочтение второму, так как кажется, что это – более здоровый вариант. Но так ли это на самом деле? Huffingtonpost попытались в этом разобраться и обратились за помощью к диетологам.

К примеру, если вам предложили съесть овсяное печенье с изюмом и шоколадное печенье. Можно ли считать первое более здоровым десертом? Конечно, овес и изюм содержат клетчатку и необходимые витамины, но эти преимущества не сводят на нет тех недостатков, которые имеют другие ингредиенты десерта: того же сахара и муки. Все знают о том, как полезны яблоки, но сохраняют ли они свои питательные вещества после тепловой обработки? Можно ли есть яблочный пирог, сидя на диете?

К сожалению, существует множество блогов, которые распространяют мифы о полезности тех или иных продуктов. Они дают рецепты блюд, которые люди хотят есть, тем самым набирая популярность.

Несмотря на широкое распространение диет, Центр контроля и профилактики заболеваний провёл исследование и выяснил, что в среднем американец употребляет сахара в 3 раза больше рекомендуемой суточной нормы.

© 3557203/Pixabay

Проблема здорового питания

Учёные и эксперты по питанию до сих пор спорят на счёт того, какой должна быть диета. Из-за этих разногласий люди перестают к ним прислушиваться и охотней слушают знаменитостей или блогеров, которые утверждают, что точно знают, что есть полезным, а что – нет.

Но стоит признать, десерт не может быть здоровым, это – выдумка маркетологов, которые говорят людям то, что они хотят услышать. Десерт – это сахар, а сахар – причина многих заболеваний: он повышает риск развития рака, болезни Альцгеймера и т.д. Это, конечно, не значит, что нужно отказаться от десерта.

Диетолог Мариса Мур имеет своеобразный подход к здоровому питанию: она считает, что человек должен сам решать, что ему есть, ведь от этого зависит то, как он себя чувствует. Нужно искать продукты, которые заставят вас чувствовать себя хорошо духовно и физически. Работая с клиентами, она строит их план диеты на принципе умеренности, а не жёсткого ограничения.

Марис считает, что десерт – часть нашей жизни, не стоит полностью исключать его из своего рациона. Она советует лишь ограничить потребление сахара: суточная норма для женщин – не более 6 чайных ложек сахара, для мужчин – 9 чайных ложек.

© OcusFocus/iStock

Состав «здорового» печенья

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, количество сахара, жира, клетчатки и калорий в печенье с изюмом практически такое же, как у шоколадного печенья того же веса и размера.

Психология в выборе питания

Существует так называемый эффект ореола – когда люди имеют ошибочное мнение о вещи из-за созданного о ней образа. Маркетологи побуждают нас верить в полезность тех или иных продуктов, навешивая ярлыки, от которых потом трудно избавиться. Они называют фруктовые десерты полезными, и мы их заказываем. Но это не единственная причина, почему фруктовые десерты такие популярные.

Люди склонны обманывать самих себя: в глубине души они понимают, что это – десерт, что печенье есть печенье, даже если оно с фруктами. Но мы убеждаем себя в том, что фруктовый десерт всё же лучше шоколадного, поэтому можно перестать чувствовать вину за съеденный кусочек пирога или печенье.

Эксперты также отмечают, что порой мы выбираем фруктовый десерт по социальный причинам: так как наши друзья/коллеги/знакомые его заказали. Либо мы делаем это, чтобы последовать примеру какой-то звезды/блогера, которым доверяем и которые недавно выложили подобный десерт у себя в аккаунте.

© rawpixel.com/Pexels

Выводы

Как видим, наше пищевое поведение зависит от многих факторов, и страдает оно часто потому, что мы не знаем достаточно о правильном питании и диете, поэтому доверяем всему, что услышали.

Несмотря на то, что десерты калорийны, их готовят для того, чтобы люди чувствовали себя хорошо и получали удовольствие. А удовольствие и хорошее настроение важны для общего состояния здоровья человека. Эксперты по питанию едины во мнении, что всего должно быть в меру. Жёсткая диета и включение в рацион продуктов, которые вы ненавидите, принесёт  больше вреда, чем любой пирог или печенье.

Читайте также 4 вида нездоровой зависимости от сахара и способы решения проблемы

2364
0
Input correct name with min length 6 symbols
Input correct email address
Please provide a valid city.